Ingrediënten:
100 gr roomboter
6 kipfilets (of ong. 1 kilo kip)
1 liter cola
pond krieltjes
1 ui
vier tenen uitgeperste knoflook
anderhalf kopje ketchup
2 eetlepels bruine basterdsuiker
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in blokjes. Verhit de boter in een zware pan of wok. Wacht tot de boter goed heet is en doe dan de blokjes kip er in. Bak de kip tot hij aan alle kanten wit is geworden. Doe dan de uien en de knoflook er door. Als de ui glazig is geworden, kunnen de cola, de suiker en de ketchup erdoor. Doe als laatste de aardappeltjes in de pan.
Goed roeren en lekker anderhalf tot twee uur laten sudderen zonder deksel. Roer wel af en toe om te voorkomen dat de bodem aanbrandt. De saus wordt langzaam dikker en zoeter.
Lekker met bijvoorbeeld spercieboontjes en rijst.
Eet smakelijk!
